2006年10月25日蘋果日報
天氣漸涼，最幸福的事莫過於回家和家人享用熱騰騰的飯菜，但國人煮菜多以猛火快炒方式為主，常造成廚房烏煙瘴氣，家庭主婦也弄得全身油煙味，該如何選購及正確使用抽油煙機，維持廚房清新空氣，請專家告訴你。報導╱施靜雯 攝影╱高大鈞
選對抽油煙機，煮菜不再是全身油煙味，可像我一樣漂亮下廚喔！
形式種類
單層式
罩高約7~10公分，內層4邊切直設計，屬傳統式抽油煙機，造型較為簡單。
斜背式
內壁及兩側呈弧形坡，集煙效果較單層式佳，是近幾年較為熱門的機種。
隱藏式
直接鑲在廚房櫥櫃中較不佔空間，厚度約3~4公分，但須配合櫥櫃設計且集煙效果較不理想。
深罩式
罩高約27~30公分，因罩面較深，集煙效果最佳。
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選購要點
清潔難易
抽油煙機材質分為烤漆及不鏽鋼兩種，烤漆較不耐刷洗，若使用後沾有油汙，盡量使用抹布沾些清潔劑輕輕擦拭，否則會掉漆；若選擇不鏽鋼材質，則可在油汙處以清洗茶杯餐具的菜瓜布輕輕刷洗。
吸力強弱
吸力也就是排風量，約在11~16立方公尺╱分鐘，噪音質53~65分貝間，一般來說吸力越強，噪音質也會隨之增加，使用說明書中僅會清楚載明排風量，購買時不妨請老闆啟動開關，試聽其音量是否可接受。
附有油網
根據國家安全規定，抽油煙機須附有油網或護罩，一方面可過濾油煙，不讓油垢沾染在旋轉葉片上影響吸力及減少油煙造成室外空氣汙染，並可避免捲入頭髮等異物造成使用者意外受傷。
認證商標
要挑選抽油煙機上貼有CNS國家認證標章者，且詳附品牌保證書及相關售後服務說明。
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丈量方法
要量長寬
安裝要訣正確的裝設高度是抽油煙機距離瓦斯爐應在65~70公分間最好，高於70公分吸力過弱，低於65公分容易影響使用者的方便性。
專家說瓦斯器材公會總幹事 盧東岳
選購適合的抽油煙機，加上正確的裝置及使用，不僅能將室內烹煮時的油煙排出，也能降低對室外空氣造成的汙染。
櫻花公司產品經理 蘇逸宏
許多人只有在炒菜時才啟動排油煙機，事實上，燒煮湯水時也可開啟抽油煙機使其低速運轉，不但可以降低廚房的溫度，熱蒸氣也可讓油網及油杯更易清洗。
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